| Studiju veids |
bakalaura akadēmiskās studijas |
| Studiju programmas nosaukums |
Ķīmija un ķīmijas tehnoloģija |
| Nosaukums |
Aroniju (Aronia malanocarpa) pārstrādes blakusproduktu ekstrakti un to antiradikāļu aktivitāte |
| Nosaukums angļu valodā |
Extraction of Black Chokeberry (Aronia Melanocarpa) by-products and their antiradical activity |
| Struktūrvienība |
32000 Dabaszinātņu un tehnoloģiju fakultāte |
| Darba vadītājs |
Daiga Konrāde |
| Recenzents |
Sarmīte Janceva |
| Anotācija |
Bakalaura darba ietvaros tika analizētas melno aroniju (Aronia melanocarpa) augļu spiedpaliekas pēc aroniju sulas ražošanas, izmantojot dažādas ekstrakcijas un analīzes
metodes. Iegūtajiem ekstraktiem tika noteikts: ekstraktu iznākumi, kopējais polifenolu un
flavonoīdu saturs, kā arī antiradikāļu aktivitāte.
Literatūras apskatā tika apkopota informācija par melno aroniju ogās esošajām
galvenajām bioloģiski aktīvo vielu grupām un to ekstrakcijas metodēm, kā arī antioksidantu
ietekmi uz veselību un ekstrakcijas procesa atkarību no dažādiem faktoriem.
Bakalaura darbs ir uzrakstīts latviešu valodā un satur 40 lapas. Tas satur 2 tabulas, 1
shēmu, 22 attēlus un 48 literatūras avotus. |
| Atslēgas vārdi |
antioksidanti, aronijas, ekstrakcija. polifenoli, ultraskaņa |
| Atslēgas vārdi angļu valodā |
antioxidants, chokeberries, extraction, polyphenols, ultrasonic |
| Valoda |
lv |
| Gads |
2026 |
| Darba augšupielādes datums un laiks |
29.05.2026 21:36:29 |
