| Form of studies |
Bachelor |
| Title of the study programm |
Chemistry and Chemical Technology |
| Title in original language |
Aroniju (Aronia malanocarpa) pārstrādes blakusproduktu ekstrakti un to antiradikāļu aktivitāte |
| Title in English |
Extraction of Black Chokeberry (Aronia Melanocarpa) by-products and their antiradical activity |
| Department |
Faculty Of Natural Sciences And Tehnology |
| Scientific advisor |
Daiga Konrāde |
| Reviewer |
Sarmīte Janceva |
| Abstract |
Bakalaura darba ietvaros tika analizētas melno aroniju (Aronia melanocarpa) augļu spiedpaliekas pēc aroniju sulas ražošanas, izmantojot dažādas ekstrakcijas un analīzes
metodes. Iegūtajiem ekstraktiem tika noteikts: ekstraktu iznākumi, kopējais polifenolu un
flavonoīdu saturs, kā arī antiradikāļu aktivitāte.
Literatūras apskatā tika apkopota informācija par melno aroniju ogās esošajām
galvenajām bioloģiski aktīvo vielu grupām un to ekstrakcijas metodēm, kā arī antioksidantu
ietekmi uz veselību un ekstrakcijas procesa atkarību no dažādiem faktoriem.
Bakalaura darbs ir uzrakstīts latviešu valodā un satur 40 lapas. Tas satur 2 tabulas, 1
shēmu, 22 attēlus un 48 literatūras avotus. |
| Keywords |
antioksidanti, aronijas, ekstrakcija. polifenoli, ultraskaņa |
| Keywords in English |
antioxidants, chokeberries, extraction, polyphenols, ultrasonic |
| Language |
lv |
| Year |
2026 |
| Date and time of uploading |
29.05.2026 21:36:29 |
