Graduate papers
  
Description of the graduate paper
Form of studies Master
Title of the study programm Production Engineering
Title in original language Atbilstošu materiālu izvēle indukcijas sildīšanas metodes pielietošanai pārtikas rūpniecībā
Title in English Food grade material selection for induction heating purposes
Department
Scientific advisor N. Mozga
Reviewer Ivans Griņēvičs
Abstract Maģistra darbs ir daļa no izpētes projekta ar mērķi attīstīt un pilnveidot kebaba gaļas ražošanu, tajā ieviešot indukcijas sildīšanas metodi. Darbā apskatīti un izanalizēti pārtikas rūpniecības prasībām atbilstoši materiāli to pielietošanai indukcijas sildīšanas vajadzībām. Dots indukcijas sildīšanas procesam atbilstošāko sildvirsmas un ekranējošo materiālu iespējamo variantu salīdzinājums un, pamatojoties uz veiktā pētījuma rezultātiem, praktiski izstrādāts labākā risinājuma modelis turpmāku pētījumu veikšanai. Darbā: 68 lpp. teksts, 45 attēli, 14 tabulas, 3 pielikumi un 17 nosaukumu informācijas avoti.
Keywords INDUKCIJAS SILDĪŠANA, PĀRTIKAS RŪPNIECĪBA, MATERIĀLI
Keywords in English INDUCTION HEATING, FOOD PRODUCTION, MATERIALS
Language lv
Year 2013
Date and time of uploading 12.06.2013 13:58:01