| Anotācija |
Bērziņš, P. A. Ražošanas procesu optimizācijas modelis pārtikas ražošanas uzņēmumos: Maģistra darbs
/
vad. Paršutins, S. (2026). Rīga: RTU IEVF, maģistra akadēmiskā studiju programma “Industriālā
inženierija un vadība”. 86 lpp.
Maģistra darbs uzrakstīts latviešu valodā, to veido ievads, trīs daļas, secinājumi un priekšlikumi. Darba
apjoms ir 86 lpp., tajā iekļauti 13 attēli, 17 tabulas un 6 formulas. Izmantotajā literatūras un avotu sarakstā
ietverti 53 avoti angļu valodā. Darbam nav pievienoti pielikumi.
Pētījuma mērķis ir izstrādāt ražošanas procesu optimizācijas modeli pārtikas ražošanas uzņēmumiem.
Darba pirmajā daļā analizēti ražošanas procesa un ražošanas procesu optimizācijas pamatjēdzieni,
ražošanas procesu optimizācijā izmantojamie instrumenti, rādītāji un vadības pieejas, ražošanas
efektivitāte, kvalitātes vadība, dīkstāves, preventīvā apkope, kā arī pārtikas nozares īpatnības. Balstoties
uz teorētiskajām atziņām, izstrādāts ražošanas procesu optimizācijas modelis pārtikas ražošanas
uzņēmumiem.
Darba otrajā daļā raksturota pētījuma metodoloģija, pētījuma vide, objekts, priekšmets un robežas, kā arī
pamatota izmantoto pētniecības metožu izvēle. Šajā daļā aprakstīti datu ieguves avoti, datu atlases
principi, analīzes kārtība, datu ticamība un metodoloģiskie ierobežojumi.
Darba trešajā daļā izstrādāts ražošanas procesu optimizācijas modelis un tas pielietots konkrēta pārtikas
ražošanas uzņēmuma blanšēšanas līnijas analīzē. Izmantojot procesu kartēšanu, “Odoo” datu analīzi, KPI
aprēķinus, Lean zudumu analīzi, ierobežojumu teoriju un ietekmes-piepūles matricu, izvērtēta procesa
plūsma, veiktspēja, zudumi un ierobežojumi. Balstoties uz analīzes rezultātiem, identificētas un
prioritizētas uzlabojumu iespējas, kā arī izstrādāti optimizācijas priekšlikumi.
Pētījuma rezultāti parādīja, ka izstrādātais modelis ir pielietojams pārtikas ražošanas uzņēmuma procesa
analīzē un ļauj strukturēti identificēt galvenās problēmas, uzlabojumu iespējas un prioritāros
optimizācijas priekšlikumus. Darbs var kalpot kā praktisks pamats ražošanas procesu izvērtēšanai un
pilnveidošanai pārtikas ražošanas uzņēmumos. |
| Atslēgas vārdi angļu valodā |
production process optimization, food manufacturing, Lean, Theory of Constraints, KPI, process mapping. |
