| Studiju veids |
bakalaura akadēmiskās studijas |
| Studiju programmas nosaukums |
Informācijas tehnoloģija |
| Nosaukums |
Imitācijas modelēšanas programmatūras pielietošana klientu gaidīšanas laika samazināšanai “McDonald's” restorānā |
| Nosaukums angļu valodā |
The Application of Simulation Modelling Software for Reducing Customer Waiting Time in a McDonald's Restaurant |
| Struktūrvienība |
33000 Datorzinātnes, informācijas tehnoloģijas un enerģētikas fakultāte |
| Darba vadītājs |
Darja Plinere |
| Recenzents |
Olga Kotova |
| Anotācija |
Klientu gaidīšanas laika samazināšana mūsdienu ātrās apkalpošanas nozarē ir nozīmīga, īpaši McDonald’s restorānos. Lai varētu uzlabot klientu apmierinātību un arī uzņēmuma darbības efektivitāti, ir nepieciešams rast risinājumus pieaugošajam pieprasījumam pēc ātras un kvalitatīvas apkalpošanas. Garas rindas negatīvi ietekmē klientu apmierinātību. Turklāt tās rada vēl papildu slodzi personālam un arī resursiem. Pētījumā tika analizēti gaidīšanas laika cēloņi un piedāvāti tā tās samazināšanas risinājumi. Darba mērķis - izanalizēt klientu gaidīšanas laiku McDonald’s restorānā un, izmantojot imitācijas modelēšanu, izstrādāt modeļus esošās situācijas uzlabošanai. Izvērtētas imitācijas modelēšanas programmatūras iespējas, tostarp Arena, Simio un AnyLogic, to galvenās funkcijas, modelēšanas metodes un piemērošanas jomas. Izpētes procesā tika analizēts viens no McDonaldš restorāniem. Tika izpētīts darbinieku skaits, darba grafiki, virtuves trūkumi un tehniskās problēmas sistēmās. Pamatojoties uz sākotnējo datu rezultātiem, izvirzīti vairāki risinājumi, proti, virtuves procesu automatizācija ar robotizētām iesaiņošanas, kā arī gatavošanas iekārtām, uzdevumu specializācija starp pavāriem (burgeru, dzērienu, frī sastāvdaļu gatavošana katram) un resursu palielināšana (papildu pavāru piesaiste). Imitācijās, izvērtējot uzlabojumu modeļus, tika konstatēts, ka piedāvātie risinājumi spēj samazināt klientu gaidīšanas laiku līdz pat 43,6 %. Tikmēr pakalpojumu kvalitāte tiek saglabāta, un resursu izmantošana uzlabota. |
| Atslēgas vārdi |
IMITĀCIJAS MODELĒŠANAS PROGRAMMATŪRA, ARENA, ĀTRĀS ĒDINĀŠANAS RESTORĀNI, IMITĀCIJAS MODEĻI, GAIDĪŠANAS LAIKS |
| Atslēgas vārdi angļu valodā |
SIMULATION MODELING SOFTWARE, ARENA, FAST FOOD RESTAURANTS, SIMULATION MODELS, WAITING TIME |
| Valoda |
lv |
| Gads |
2025 |
| Darba augšupielādes datums un laiks |
26.05.2025 22:11:53 |
