| Form of studies |
Bachelor |
| Title of the study programm |
Chemistry and Chemical Technology |
| Title in original language |
Dabisko un pievienoto savienojumu analīze medus autentiskuma novērtēšanai aršķidruma hromatogrāfijas–masas spektrometrijas metodi |
| Title in English |
Determination of naturally and non-naturally occurring compounds for honey authentication by liquid chromatography-mass spectrometry method |
| Department |
Faculty Of Natural Sciences And Tehnology |
| Scientific advisor |
Iveta Pugajeva |
| Reviewer |
Krišs Dāvids Labsvārds |
| Abstract |
Bakalaura darba mērķis ir izstrādāt un optimizēt dabiskas un nedabiskas izcelsmes
savienojumu noteikšanas metodi, kuru varētu pielietot medus autentiskuma izvērtēšanai.
Literatūras apskatā tika izpētīta informācija par medus ķīmisko sastāvu, tā
autentiskumu un viltošanu, potenciālajiem viltošanas biomarķieriem un to detektēšanas
metodēm.
Darba ietvaros tika izstrādāta un optimizēta AEŠH-AIMS metode dažādu savienojumu
noteikšanai medū, tika veikta metodes validācija, 20 medus paraugu analīze un to
autentiskuma izvērtēšana.
Darbā izmantota Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātniskajā institūtā
“BIOR”, Biomateriālu un bioinženierijas institūtā un RTU Zinātniskajā bibliotēkā pieejamā
literatūra, elektroniskās datu bāzes un internets. Apskatītie literatūras avoti ir latviešu un
angļu valodā, izdoti no 2001. līdz 2026. gadam.
Bakalaura darbs uzrakstīts latviešu valodā, satur 51 lpp., 13 attēlus, 11 tabulas, 3
pielikumus, darbā izmantoti 58 literatūras avoti. |
| Keywords |
MEDUS AUTENTISKUMS, VILTOŠANA, ŠĶIDRUMA HROMATOGRĀFIJA, MASSPEKTROMETRIJA, BIOMARĶIERI |
| Keywords in English |
HONEY AUTHENTICITY, ADULTERATION, LIQUID CHROMATOGRAPHY, MASS SPECTROMETRY, BIOMARKERS |
| Language |
lv |
| Year |
2026 |
| Date and time of uploading |
29.05.2026 18:36:41 |
