| Form of studies |
Bachelor |
| Title of the study programm |
Environmental Science |
| Title in original language |
"Vienšūnu proteīnu iegūšana no industriālās atlikumu cietes" |
| Title in English |
"Producing single-cell proteins using industrial residue starch" |
| Department |
Institute of Environment and Energy Systems |
| Scientific advisor |
Krišs Spalviņš |
| Reviewer |
Kārlis Valters |
| Abstract |
Bakalaura darbu “Vienšūnu proteīnu iegūšana no industriālās atlikumu cietes” izstrādāja Rīgas tehniskās universitātes studentu programmas “Vides zinātne” 3. kursa bakalaura studente Indra Bērziņa.
Bakalaura darba galvenais mērķis bija izmantojot industriālo atlikumu cieti kā galveno enerģijas avotu, izstrādāt un optimizēt mikrobioloģisko barotni, kura nodrošinātu pēc iespējas lielākus vienšūnu proteīna iznākumus Endomycopsis fibuligera, Cyberlindnera jadinii, Fusarium graminearum un Wickerhamomyces anomalus mikrobioloģiskajās kultūrās. Galvenie uzdevumi bija: (1) analizēt pieejamo literatūru par proteīnu nozīmi pārtikā, par dažādāko biodegradējamo agroindustriālo atkritumu, tai skaitā industriālās atlikumu cietes, izmantošanu kā barības vielu avotu mikrobioloģiskajās kultūrās, par vienšūnu proteīnu iegūšanu no cietes šķeļošajiem mikroorganismiem, (2) sagatavot amilolītiskajiem mikroorganismiem piemērotas mikrobioloģiskās barotnes, kuru sastāvā galvenais oglekļa avots ir industriālā atlikumu ciete, (3) veikt secīgus eksperimentus, pēc kuriem analizēt datus, noskaidrojot, kāds barotnes sastāvs nodrošina lielāko vienšūnu proteīnu iznākumu amilolītisko mikroorganismu biomasās, (4) izdarīt secinājumus un sniegt rekomendācijas par industriālās atlikumu cietes izmantošanu vienšūnu proteīnu ražošanā.
Bakalaura darbs sastāv no trīs galvenajām daļām:
1) Literatūras apskats (17 apakšnodaļas);
2) Materiāli un metodes (9 apakšnodaļas);
3) Rezultāti un diskusija (7 apakšnodaļas).
Bakalaura darbs sastāv no 56 lpp, 9 tabulām un 24 attēliem, 42 literatūras avotiem un 1 pielikuma.
Bakalaura darbs tiek īstenots ERAF projekta “Biodegradējamu blakusproduktu izmantošana proteīniem bagāta dzīvnieku un zivju barības ekstrakta ražošanā – Vienšūnu proteīni (PREFER-VSP)”, projekta Nr. KC-PI-2020/31, ietvarā, un projektu pārrauga Latvijas Investīciju un Attīstības Aģentūra. |
| Keywords |
Vienšūnu proteīni, blakusprodukti, raugi, biomasa, mikroorganismi |
| Keywords in English |
Single-cell proteins, by-product, yeast, biomass, microorganisms |
| Language |
lv |
| Year |
2021 |
| Date and time of uploading |
31.05.2021 22:30:29 |
